清明節有吃到春捲嗎 ?
記得未出嫁之前, 不一定每年都會吃到自己包的春捲 ( 潤餅)
有時, 我們姐妹嘴饞, 總在清明節前夕會跟媽媽要求當天要吃春捲
媽媽只好幫我們張羅這些春捲的食材, 讓我們可以大快朵頤一番~
嫁入夫家之後, 因為呈現給大家的印像就是我是個 "廚房白癡"
所以, 結婚至今, 回到婆家, 我完全沒有下廚經驗
這也得歸功於我有一個廚藝精湛的婆婆與重尚天然食材的大嫂
不過 , 理所當然, 我是最佳的二廚--幫忙洗碗, 洗菜與收拾...^^
結婚之後, 才知道老公家的習慣, 是每年清明節當天, 所有長輩親戚會回到田中掃墓
而我婆婆一定會準備超豐盛的春捲, 並煮一大鍋湯頭超棒的筍子湯與麻油雞
讓大夥慎終追遠之餘, 回到家裡能馬上吃到這些美食 
這兩三年, 沐涵已經較懂事, 不會黏人了
所以清明節前一晚, 婆婆會專程買好所有的食材, 並去排隊買又薄又好吃的春捲皮
等清明節當天, 婆婆會放心隨著所有長輩一同掃墓去, 準備包春捲的事前工作
就落在我與大嫂的身上了......
請瞧一瞧, 這就是我們的傑作呢 !
婆婆先炒好一大鍋的油麵條, 並到她親走栽種的菜園, 栽下了新鮮翠綠的生菜
也煮好了每個人指定要喝的超好喝筍子湯, 超大一鍋.呢~
接著,就是大嫂將婆婆準備好的材料逐一炒過, 包括有豆干, 豆芽菜, 高麗菜, 紅蘿蔔, 蛋皮.....
我呢...也沒閒著, 我負責將兩塊燉好的豬肉剝成了細絲, 並切芹菜珠, 還負責切菜埔,
這可不是簡單的工作, 切的我肩膀都快痠的受不了呢~ 另外,我再將苜蓿牙準備好,
最後呢, 是拿出婆婆親走製做的花生粉加上糖粉攪拌再攪拌, 這樣, 有了甜甜的花生粉
加上去, 口感馬上提升百倍呢 ~~~
中午了, 所有人陸續回到家, 馬上爭先恐後擠到廚房來, 因為大家早已飢腸轆轆了
因為我們完全是 DIY 自助式, 所以大家只好動手自己包囉~
每個人或許因為不熟悉, 又覺得所有東西都好好吃, 猛加進去春捲皮內
等要包起來時, 根本都包裹不住,這畫面可真有趣極了
而且, 幾乎大家都會有這種情形呢~~~~~ 呵呵~~
前兩年, 嬸嬸們都會幫自己的老公包一個特大號春捲, 反正就是包不起來那種
今年, 嬸嬸們可能都太餓了, 竟然自顧自的吃起來,,,,
眼見, 叔叔們應該也餓翻了吧~ 所以, 我馬上用最快速的手法, 連包了四捲給各位叔叔們吃,
當然, 他們都樂不可支呀 !! ....
告訴各位, 這一天, 所有人都吃了兩捲, 有人還吃了三捲呢~
除了喝了筍子湯, 又喝酒味超濃郁的麻油雞湯, 公公又拿出珍藏20年的陳年高梁,,,
每個人都讚不絕口,,,直呼明年擱再來~~~~
清明節, 除了追思前人, 趁著這機會與親朋好友相聚, 也別具意義呢!!
對了, 順便介紹一下大嫂的女兒
今年高二, 讀彰女的她, 可是才智雙全的美少女呢!!!
清明節春捲照片, 請欣賞喔 !!
http://www.wretch.cc/album/album.php?id=conywu&book=100
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